Bitkisel proteinler, hayvansal proteinlere kıyasla daha az doymuş yağ ve kolesterol içerir ve genellikle lif, vitamin ve mineral bakımından zengindirler. Ayrıca, bitkisel proteinlerin sindirimi genellikle daha kolaydır ve bağırsak sağlığı için faydalıdırlar.

Bitkisel proteinler, özellikle vegan ve vejetaryenler için önemlidir. Bu insanlar, hayvansal kaynaklı proteinleri alamadıklarından, bitkisel proteinlerle beslenmek zorundadırlar. Ayrıca, sağlıklı bir diyet için de bitkisel proteinler önemlidir ve bazı insanlar hayvansal proteinleri tüketmek istemeyebilirler.

Bitkisel protein takviyeleri, özellikle sporcular tarafından yaygın olarak kullanılır. Bitkisel protein tozları, genellikle soya, bezelye, pirinç veya nohut proteinleri gibi bir veya daha fazla bitki kaynağından elde edilen proteinler içerir. Bitkisel protein tozları, kas kütlesi ve gücünü artırmaya, egzersiz performansını iyileştirmeye ve kasların daha iyi onarımına yardımcı olabilir.