Antioksidanlar, vücudumuzdaki serbest radikallerin neden olduğu hücresel hasarları azaltarak veya önleyerek sağlıklı bir vücut fonksiyonu sağlayan moleküllerdir. Serbest radikaller, oksijenin vücutta parçalanması sonucu oluşan, reaktif ve istikrarsız moleküllerdir. Bu moleküller, hücrelerin DNA'sına, proteinlerine ve yağlarına zarar verebilirler ve bazı hastalıklara neden olabilirler.

Antioksidanlar, serbest radikalleri nötralize ederek hasarlarını önlemeye yardımcı olurlar. Bazı yaygın antioksidanlar şunlardır: C vitamini, E vitamini, beta-karoten, selenyum ve çinko. Bu antioksidanlar, vücutta doğal olarak üretilir veya bazı besinlerde bulunur.

Antioksidanlar, kanser, kalp hastalığı, yaşlanma belirtileri, alzheimer, diyabet ve diğer kronik hastalıklara karşı koruyucu bir rol oynayabilirler. Bununla birlikte, antioksidan takviyelerinin sağlık üzerindeki etkileri konusunda tartışmalar vardır ve herhangi bir takviye almadan önce doktorunuzla veya bir beslenme uzmanıyla konuşmanız önerilir.

Antioksidanlar, sağlıklı bir beslenme planının önemli bir parçasıdır. Renkli sebzeler ve meyveler, ceviz, fındık, kırmızı et, balık, fasulye, mercimek, tam tahıllı ürünler ve yeşil çay gibi bazı besinler, yüksek antioksidan içeriğiyle bilinir ve tüketilmeleri önerilir.